Pain aux farines s/gluten Sarrasin-Maïs

Attention, ce pain  est fabriqué, cuit, au même endroit que les autres pains, il y aura donc des traces de gluten, c’est pour cela qu’il ne convient pas aux personnes ayant la maladie coeliaque, 

Je me suis prise au jeu de la fabrication de pain avec des farines sans gluten. Voici une nouvelle version.

Pour info :

la farine de sarrasin contient une grand quantité de magnésium et contient une source intéressante de vitamine B, regorge d’autres nutriments tels que le calcium, le zinc et le cuivre, IG <50