Tourteau Catalan à l’anis
3 mars 20248 grands Cannelés de bordeaux
3 mars 2024J’ai revisité la recette avec un pétrissage différent et un plus longue fermentation, tout ceci favorise le développement des arômes.
Sa composition riche en raisins et abricots secs, écorces d’orange son arôme d’agrumes, sa texture incomparable, font de lui une brioche savoureuse.
Originaire d’Italie, ce gâteau se caractérise par une fermentation à base de levain naturel (fait maison) qui assure une longue conservation.
Il se conserve très bien , pendant plusieurs jours dans son emballage. 10-12 parts
Poids | 1 kg |
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Ingrédients | raisins secs, sel de Guérande Label Rouge, levain naturel, beurre, oeufs, dés d'orange confite, alcool mandarine impériale Napoléon, Farine de blé (It), abricots secs |
Prix | 2,00€ les 100g |